utorok, 9. júna 2015

Cookies - základný recept



Cookies sú super. Je mi jasné, že v obchode ich kúpite za pár centov. Ale prečo si nepripraviť dávku cesta dopredu? Jednoducho cesto pripravte, zabaľte do papiera na pečenie a šup s ním do mrazničky. Nabudúce keď vás prekvapí návšteva, jednoducho odkrojte 1cm hrubé krúžky z cesta a za 15 minút máte na stole domáce cookies. A to už je celkom slušný trik, čo poviete?

Nasledovný recept je úplný základ, z ktorého možno budú v budúcnosti na blogu variácie.

Potrebujeme:

  • 100g masla
  • 150g kryštálového cukru
  • 1 vajce
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • štipku soli
  • 250g hladkej múky 00
  • 100g nasekanej čokolády (40-50% kakaa) alebo čokoládových "chipsov"
  • 100g nasekaných mandlí alebo ľubovoľnej zmesi orechov

Postup:

Najprv vymiešame do biela maslo s cukrom. Následne pridáme vajce, soľ a vanilku a znovu šľaháme varechou. Na záver pridáme múku, sódu, čokoládu a orechy. Vznikne nám veľmi tuhá a sypká zmes. Zmes sa pokúste nezjesť okamžite. Je totiž super aj surová.

Cesto môžeme zabaliť do papiera na pečenie a dať do mrazničky alebo vytvarovať z neho placky a piecť 13-15 minút pri 180 stupňoch. Cookies sú hotové keď sú jemne zhnednuté na povrchu. Dobrú chuť!