Banánový chlieb - Banana bread

Banánový chlieb, chlebík alebo bochník. Názov banana bread už mnohým slovenským domácnostiam takmer zdomácnel a je to skvelý spôsob ako zužitkovať prezrené banány. Dokonca by som povedal, že je skvelým dôvodom úmyselne nechať banány prezrieť! Priznám sa, že išlo o môj prvý pokus a podaril sa fantasticky a určite som ho nerobil poslednýkrát.

Potrebujeme:

• 110 g masla
• 200 g kryštálového cukru
• 3 vajcia
• 375 g zrelých banánov (3 až 4 kusy)
• 250 g hladkej múky
• 1 lyžičku sódy
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

Opäť ide o veľmi jednoduchý recept. A výsledok ovplyvnia hlavne banány. Najlepšie sú úplne prezreté.

Najprv si prichystáme suchú zmes. Zmiešame múku, sódu a soľ. Následne ošúpeme banány a popučíme ich vidličkou. Ak vám to nejde, vaše banány nie sú dostatočne zrelé.

Ďalej si pripravíme mokré prísady. V mise zmiešame na kocky nakrájané maslo s cukrom a vymiešame. Pridáme vajíčka a premiešame. Pridáme popučené banány a vanilku a premiešame.

Na záver pridáme suchú zmes do mokrej a premiešame. Cesto vylejeme do naolejovanej formy na chlebík a pečieme v rúre predohriatej na 180°C približne 60 až 70 minút. Prepečenie kontrolujeme špáradlom zapichnutým do stredu formy. V mojom prípade to trvalo až 70 minút.

Po vybratí z rúry sa mi osvedčilo nechať chlebík vo forme aspoň 15 minút a potom vyklopiť na chladiacu mriežku, ak máme. Podávame až po vychladnutí. Fantastický je samotný, alebo ku káve. Prípadne s orieškovým maslom alebo lieskovoorieškovou nátierkou nemenovaného výrobcu :). Dobrú chuť.

Na záver, určite si pozrite video, ktoré sme pre vás natočili. Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na Youtube. Veľmi nám to pomôže!

Francúzsky toast

French toast je svetová klasika a v poslednej dobe je celkom populárny aj na jedálnych lístkoch na brunchoch u nás. Použiť naň môžeme biely sendvičový chlieb, klasický chlieb, alebo ideálne kvalitnú maslovú vianočku alebo briošku.

Potrebujeme (približne 2-3 porcie):

• 6-8 krajcov vianočky alebo briošky
• 2 vajíčka
• 200 ml mlieka
• štipku škorice
• štipku strúhaného muškátového orieška
• štipku soli
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• maslo na vysmaženie
• med / javorový sirup / ovocie / práškový cukor na posypanie

Postup:

Ak ste si doma niekedy pripravovali klasický chlieb vo vajíčku, tak pôjde okrem korenín o veľmi podobný postup. Najprv nakrájame vianočku, alebo iné pečivo na plátky hrúbky asi 1,5 cm. V miske premiešame vajíčka s mliekom, soľou a koreninami. Vaječnú zmes prelejeme do plytkého taniera s vysokými okrajmi, aby sa nám vianočka dobre namáčala. 

Každý kúsok namočíme do zmesi z každej strany dvakrát, aby vianočka dobre nasiakla. Následne rozohrejeme panvicu a na miernom plameni opečieme na masle vianočku z každej strany do zlatista. Dajte si pozor, aby ste nespálili maslo, ani samotnú vianočku.

Francúzsky toast môžeme podávať okamžite. My ho máme najradšej s javorovým sirupom a práškový cukrom. Ale skvelý je aj s medom a čerstvým ovocím.

Na záver, určite si pozrite video, ktoré sme pre vás natočili. Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na Youtube. Veľmi nám to pomôže!