Slovak Food Festival 2014

Každý má na takéto festivaly iný názor, ale podľa mňa je to fajn akcia a rozhodne sme si ju užili. Počasie nám náramne prialo. Navyše sme sa vybrali doobeda, čiže sme sa vyhli davom. Keďže sme si poriadne neprečítali program, tak sme sa takmer vyhli aj samotnému festivalu. Našťastie sme dorazili iba hodinku pred zahájením. Nič to. Nakoniec sme sa jedla dočkali.

Bolo nám teda fajn. Najviac sme si pochutili na jahodách v čokoláde, hamburgeri (BeAbout), mrazenom jogurte a espresse (Patak Coffee Life). Domov sme si odniesli perníky a macarons a zopár pekných foto. Nikto kto sa na Slovak Food Festival prišiel najesť, nemohol tvrdiť, že bol malý výber.

Je mi jasné že na ďalších blogoch sa možno rozpíšu do hlbších detailov, ale ja vám radšej ponúkam zopár fotiek. Fotili sme aj na analóg (tieto foto možno neskôr). Boli ste aj vy? Páčilo sa vám?

Čokoládový fondant

Tento dezert je veľmi jednoduchý, chutný a efektný. V podstate presne taký typ receptu, ktorý sa hodí na tento blog. Niečo čo máte pripravené za chvíľu, ale výsledok je úžasný. Ideálny je na upršaný deň, alebo špeciálnu príležitosť.

Na 4-5 porcií potrebujeme:

• 1 lyžicu rozpusteného masla (asi 25g) na vymastenie foriem
• kakao na vysypanie foriem
• 100g kvalitnej čokolády (50-70%)
• 100g masla
• 100g cukru
• 100g múky hladkej (alebo 80g bezlepkovej zmesi)
• 2 celé vajcia
• 2 žĺtky
• šľahačku alebo vanilkovú zmrzlinu (voliteľné)

Postup:

Formy vymažeme rozpusteným maslom a necháme vychladnúť v chladničke. Vychladnuté formy vymažeme potom o 10 minút maslom ešte raz a vysypeme kakaom. Vo vodnom kúpeli (nad parou) rozpustíme čokoládu a maslo a necháme chladnúť. Vajíčka a žĺtky vyšľaháme s cukrom. Keď sú napenené, primiešame preosiatu múku. Na záver do zmesi pridávame rozpustenú vlažnú čokoládu po tretinách. Vždy dobre premiešame.

Zmes rozdelíme do foriem a dáme do mrazničky minimálne na pol hodinu. V mrazničke však dezert vydrží aj mesiac!

Fondant pečieme nerozmrazený v rúre predhriatej na 200 stupňov približne 12 minút, alebo pokiaľ sa nám neupečie vrch do chrumkava. Necháme vychladnúť asi 2-3 minúty a vyklopíme na tanier a okamžite podávame. Najlepšie s kvalitnou vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.