Ovocné mrveničkové (drobenkové, ako im asi nesprávne hovoríme doma) koláče sa dajú robiť na veľa spôsobov. My ich máme veľmi radi, lebo recept je veľmi flexibilný a prísady na "crumble" máme doma skoro vždy. Na jar začíname rebarborovým a v zime končíme jablkovým. Teraz na jeseň máme ešte v záhrade kopec černíc a na stromoch je už jabĺk neúrekom. A z toho vznikol tento recept, ktorý nás skutočne svojou lahodnosťou príjemne prekvapil. Kombinácii jablko - černica určite dáme v budúcnosti priestor aj v iných receptoch. Recept je na veľmi malý pekáč rozmerov 15 cm x 15 cm a postačí dvom ľuďom. Pokojne prísady znásobte dvomi, tromi alebo aj štyrmi, podľa rozmerov vašej nádoby. Odporúčam piecť v keramike.
Potrebujeme:
- 200 g černíc
- 200 g jabĺk
- 20 g hladkej múky
- 60 g kryštálového cukru
A na mrveničku (drobenku):
- 100 g hladkej múky
- 40 g kryštálového cukru
- 60 g masla
Postup:
Rúru rozohrejeme na 180 °C. Jablká ošúpeme a nakrájame na približne 1 cm kocky. Spolu s umytými černicami ich dáme do misky a premiešame s cukrom a múkou. Následne ich vysypeme do pripravenej formy a dáme na 20 minút do rúry. Za týchto 20 minút jablká a černice krásne zmäknú a zhustnú.
Medzitým si pripravíme mrveničku. Premiešame zvyšok cukru a múky a prstami do nich zapracujeme maslo. Výsledkom by mala byť jemná mrvenička, ktorá pripomína vlhký piesok. Ja občas prísady na mrveničku dám do kuchynského mixéra. Výsledok je veľmi podobný.
Ako som písal vyššie, prvých 20 minút pečieme bez mrveničky. Následne ovocie posypeme všetkou mrveničkou a pečieme ešte približne 15 minút, alebo do zhnednutia mrveničky. Koláč sa najlepšie servíruje, keď trošku vychladne. Fantastický je samotný, ku káve alebo so šľahačkou.
Na záver, určite si pozrite video, ktoré sme pre vás natočili. Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na Youtube. Veľmi nám to pomôže!
