Potrebujeme (2 porcie):
- 100g guľatozrnnej ryže
- 500-600ml plnotučného mlieka (my sme mali čerstvé z družstva - vrelo odporúčam)
- štedrá štipka soli
- muškátový orech
- kryštálový cukor, med alebo javorový sirup podľa chuti
- 8ks väčších sliviek
- lyžica cukru
- lyžica citrónovej šťavy
Postup:
Ryžu nepreplachujeme! Dáme ju do malého hrnca s hrubým dnom a zalejeme tretinou mlieka a pridáme štipku soli. Na miernom plameni stále miešame, pokiaľ ryža nenasiakne mlieko a nezačneme vidieť dno hrnca. Postupne pridávame zvyšné mlieko a miešame, až pokiaľ ryža nie je uvarená na skus (približne 25-35 minút). Je možné, že nepoužijete všetko mlieko, alebo že použijete o deci viac. Keď je ryža uvarená, ale stále kladie odpor pri zakusnutí, odstavíme hrniec, pridáme muškátový orech a sladidlo podľa chuti. Ak máme radi redšiu mliečnu ryžu, kľudne pridáme na záver ešte trochu mlieka. Premiešame a servírujeme s ďalším čerstvo nastrúhaným muškátovým orechom.
Slivkovú omáčku si môžeme pripraviť vopred alebo počas prípravy ryže. Slivky nakrájame na polovice, každú polovičku na tretiny a dáme dusiť s citrónovou šťavou, cukrom a lyžicou vody na mienom ohni v hrnci s hrubým dnom. Slivky príliš nemiešame, aby sa nám nerozpadli. Slivky servírujeme teplé alebo vlažné na vrchu mliečnej ryže.
Dobrú chuť!
