Banánový chlieb - Banana bread

Banánový chlieb, chlebík alebo bochník. Názov banana bread už mnohým slovenským domácnostiam takmer zdomácnel a je to skvelý spôsob ako zužitkovať prezrené banány. Dokonca by som povedal, že je skvelým dôvodom úmyselne nechať banány prezrieť! Priznám sa, že išlo o môj prvý pokus a podaril sa fantasticky a určite som ho nerobil poslednýkrát.

Potrebujeme:

• 110 g masla
• 200 g kryštálového cukru
• 3 vajcia
• 375 g zrelých banánov (3 až 4 kusy)
• 250 g hladkej múky
• 1 lyžičku sódy
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

Opäť ide o veľmi jednoduchý recept. A výsledok ovplyvnia hlavne banány. Najlepšie sú úplne prezreté.

Najprv si prichystáme suchú zmes. Zmiešame múku, sódu a soľ. Následne ošúpeme banány a popučíme ich vidličkou. Ak vám to nejde, vaše banány nie sú dostatočne zrelé.

Ďalej si pripravíme mokré prísady. V mise zmiešame na kocky nakrájané maslo s cukrom a vymiešame. Pridáme vajíčka a premiešame. Pridáme popučené banány a vanilku a premiešame.

Na záver pridáme suchú zmes do mokrej a premiešame. Cesto vylejeme do naolejovanej formy na chlebík a pečieme v rúre predohriatej na 180°C približne 60 až 70 minút. Prepečenie kontrolujeme špáradlom zapichnutým do stredu formy. V mojom prípade to trvalo až 70 minút.

Po vybratí z rúry sa mi osvedčilo nechať chlebík vo forme aspoň 15 minút a potom vyklopiť na chladiacu mriežku, ak máme. Podávame až po vychladnutí. Fantastický je samotný, alebo ku káve. Prípadne s orieškovým maslom alebo lieskovoorieškovou nátierkou nemenovaného výrobcu :). Dobrú chuť.

Na záver, určite si pozrite video, ktoré sme pre vás natočili. Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na Youtube. Veľmi nám to pomôže!