piatok, 20. decembra 2013

Linecké koláčiky


Je len málo receptov, ktoré robí na Vianoce snáď každá rodina na Slovensku. Linecké koláčiky sem určite patria. Je veľmi pravdepodobné že už svoj recept na linecké koláčiky máte, ale prečo sa nepodeliť o moju verziu?

Recept je veľmi jednoduché násobiť. Základom je pomer prísad 1:2:3 pre cukor, maslo a múku, pričom na jeden žĺtok pripadá 35g cukru.

Potrebujeme:

  • 140g práškového cukru
  • 280g masla
  • 420g hladkej múky
  • 4 žĺtky
  • kôra z jedného citróna
  • Kyslý lekvár na lepenie a práškový cukor na posypanie

Postup:

Do preosiatej múky pridáme cukor, maslo, žĺtky a citrónovú kôru. Vypracujeme cesto. Pokiaľ sa nám cesto veľmi rozpadáva aj po usilovnom miesení, pridajte lyžicu vody. Cesto zabalené vo fólií nechajte oddychovať v chladničke minimálne hodinu ale pokojne aj celý deň.

Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 2-3 milimetre a vykrajujeme do bezvedomia. Pečieme na 180 stupňoch asi 8-10 minút. Po vychladnutí spájame ríbezľovým alebo malinovým lekvárom. Na záver posypeme cukrom.

Prajem Vám krásne prežitie sviatkov v spoločnosti svojich najbližších. Najnovší príspevok pravdepodobne uvidíte až v roku 2014, tak aj do nového roku vám prajem len to najlepšie a dúfam že mi zachováte vašu priazeň :-).


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára